El pasado mes de julio, durante los días 4, 5 y 6, la fábrica Consermar fue sometida a la auditoría de recertificación en relación con los estándares IFS Food y BCR, estándares de Ambas auditorías fueron superadas con muy buenos resultados: en la certificación BRC se obtuvo una calificación de AA+, la más alta; y en IFS Food un 98.6 sobre 100.
Es importante resaltar que la auditoría se llevó a cabo en modalidad no anunciada, esto evidencia que nuestra planta cumple de manera rigurosa con los requisitos de ambos estándares en su trabajo de manera diaria.
Este logro es el resultado del trabajo en equipo, el esfuerzo conjunto y la gran dedicación de todos los departamentos, incluyendo la alta dirección.
A grandes rasgos, la certificación IFS Foods (International Featured Standars) es un estándar de seguridad alimentaria reconocido internacionalmente. Evalúa y garantiza la calidad, seguridad y conformidad legal de los productos alimenticios.
Las empresas que la obtienen demuestran su compromiso con las producciones de alimentos seguros y de alta calidad. IFS Food se basa en normas estrictas de higiene, calidad y control de procesos, abarcando aspectos como la gestión documental, la trazabilidad, la formación del personal y la prevención de contaminación.
Así mismo, la certificación NSF – BCR (British Retail Consortium) evalúa lo mismo que la anterior, pero es más utilizada por minoristas, fabricantes y proveedores de alimentos en UK para asegurar la conformidad con las mejores prácticas de seguridad alimentaria y mejorar la confianza del consumidor.
Estas certificaciones buscan proporcionar a los consumidores confianza en la seguridad de los alimentos que compran y es esencial para el acceso a mercados internacionales exigentes.
¡Enhorabuena a todo el equipo!