El recinto Gran Via de Fira de Barcelona acogió del 23 al 25 de Abril la prestigiosa Seafood Expo Global, donde el Grupo Profand marcó nuevamente su presencia, también han participado las filiales de Produmar (5D501) y Kefalonia Fisheries (ubicado en el stand de Grecia).
Este año el Grupo asistió al evento con grandes novedades, destacando entre ellas:
Nueva línea de etiquetado
Se presentó la nueva línea de etiquetado bajo la marca “Sea the difference by Profand” para la gama de productos refrigerados MAP, HPP y HPP Innovación. En esta nueva línea con una imagen minimalista para dar mayor protagonismo al producto y con la que logramos reducir el número de tintas en su fabricación, así como, el tamaño de la etiqueta, consiguiendo ofrecer un etiquetado más sostenible.
Próximamente actualizaremos el surtido de productos congelados con la nueva imagen.
Tecnología Micvac
Mostramos el nuevo surtido de platos preparados elaborados con la tecnología MICVAC. Esta tecnología consiste en una pasteurización y cocinado dentro del propio envase. El método de cocinado de estos platos es tan sencillo como introducir en el microondas con el propio envase, el cual dispone de una válvula que emite un pitido para indicar que el plato está listo para comer.
El uso de esta tecnología, que aún se encuentra en fase de pruebas, nos permite alcanzar tiempos de vida útil del producto de hasta 50 días aproximadamente.
¡Tapas del Mar!
Desarrollamos una nueva marca de platos preparados enfocada a la venta en Reino Unido y Europa. La línea de productos se compone de platos tradicionales españoles presentados en un formato redondo con pesos que oscila entre los 120 g hasta los 300g. La gama incluye platos como la Paella de marisco, las Gambas al ajillo y los Mejillones en salsa, que pueden cocinarse en el microondas, así como platos listos para comer, como el Salpicón de marisco y el Mejillón en salsa verde.
Tapas del Mar ofrece una forma rápida y sencilla de disfrutar de tapas clásicas de la gastronomía española desde tu casa.
SNACKISH
Basándonos en la clásica receta de los churros hemos desarrollado un nuevo producto en línea con la estrategia de economía circular, empleando harina de pescado en lugar de harina de trigo y fumet de pescado en lugar de agua para otorgar un mayor sabor a nuestros churros, logrando así desarrollar un nuevo producto sin colorantes ni conservantes, fuente de proteínas que contribuye a minimizar los residuos generados durante el procesamiento del pescado.
Su venta está enfocada a la venta Retail u Horeca y se presentan en formato congelado con dos sabores: bacalao o salmón, en un envase de 18 unidades /caja con salsa para dipear incluida. En tan solo 2 minutos con airfryer o freidora puedes disfrutar de una forma diferente de comer pescado, más actual, divertida y sostenible.
Interactividad y digitalización
Creación del catálogo de productos Profand interactivo
Todas las novedades comentadas anteriormente estuvieron accesibles a través de la pantalla interactiva y tablets disponibles en el stand donde se pudo acceder también a la nueva versión digital de nuestro catálogo de productos.
Este nuevo catálogo pretende facilitar la presentación de nuestros de productos, así como agilizar el proceso de venta. Esta herramienta continuará implementándose con todas las funcionalidades que se requieran por parte de los usuarios.
Durante el mes de Junio se realizará la instalación de la APP en todos los dispositivos móviles/tablets.
Menú estilo Listo para Comer (LpC)
Este año el menú servido durante la feria consistió en platos elaborados en la nueva cocina de Profand Zaragoza. Se trata de un nuevo concepto de platos preprados dentro de Grupo Profand ya que son recetas totalmente listas para consumir sin necesidad de cocinado previo. Hasta el momento solo hemos desarrollado 3 recetas que están diponibles en los supermecados Mercadona.
En el futuro, está previsto el desarrollo de nuevas recetas adaptadas para la venta en otros mercados así como la tecnología necesaria para ello.
El menú, que tuvo una excelente aceptación entre los asisitentes al stand, estuvo compuesto por los siguientes platos: Poke bowl de Salmón, Sepia con bravas de boniato, Nuggets de Pez Espada con polenta, Trucha con curry Massaman y Calamar con tinta Thai.
Reconocimiento al esfuerzo
La participación del Grupo Profand en la Seafood Expo 2024 ha sido un gran éxito. Estamos orgullosos de haber compartido nuestra pasión y compromiso con el mar y sus recursos, fortaleciendo así nuestra posición en la industria y reafirmando nuestro liderazgo y dedicación hacia la sostenibilidad y la innovación. ¡Gracias a todos los que lo hicieron posible! con especial mención a los departamentos de Marketing e I+D+i de Profand Zaragoza, Profand Cambre y Profand Vilagarcía que con su esfuerzo han permitido llevar adelante todas estas innovaciones y presentarlas con éxito en uno de los eventos más importantes del sector.
