RACIONES: 2 RACIONES TIEMPO DE PREPARACIÓN: 30 MINUTOS DIFICULTAD: MEDIA
INGREDIENTES
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- 6 sardinas limpias sin cabeza MAP
- 150g de almendras crudas
- 1 c/s de comino
- 1 c/s de pimentón picante
- 1 c/s de sal fina
- 2 c/s de semillas de sésamo
VINAGRETA (sugenrencia)
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- 1 tomate mediano
- Aceite de oliva virgen
- Vinagre de mazana
- Sal
ELABORACIÓN
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- Precalentar el horno a 180º con función ventilador.
- Con ayuda de un mortero o picadora, trituramos la almendra para a continuación añadir el comino, el pimentón, la sal y las semillas de sésamo. Mezclar bien todo y reservar.
- Pincelar con aceite de oliva las sardinas y rebozar con la mezcla de almendras y especias que dejamos preparada anteriormente.
- Hornear a 180º durante 10min y servir.
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- Vinagreta (sugerencia): cortar el tomate mediano en cubos y aliñar con aceite de oliva virgen, vinagre de manzana y sal.
- Servir primero como base del plato la vinagreta de tomate y colocar sobre ella las sardinas asadas.