Du 1er au 3 octobre, l'IFEVI de Vigo a accueilli la 25e édition du Salon international des produits de la mer surgelés, un événement clé pour le secteur de la pêche, qui s'est distingué par la diversité de ses activités et le lancement de nouvelles propositions.
Une fois de plus, Profand a été présente à Conxemar, consolidant ainsi sa position d'entreprise clé du secteur. Cette édition a été une nouvelle occasion de renforcer les relations commerciales existantes et de forger de nouvelles alliances stratégiques, en réaffirmant notre engagement en faveur de l'innovation et de la qualité.
Pendant les trois jours du salon, les visiteurs ont eu l'occasion de déguster un menu exclusif composé de six plats, élaborés par les équipes de Profand Vilagarcía et Profand Zaragoza, qui font partie de la nouvelle gamme de produits prêts à consommer. Chaque recette a été inspirée par les traditions culinaires des origines de nos matières premières, reflétant ainsi la richesse et la diversité de notre offre gastronomique.
Le menu dégusté pendant les trois jours de l'événement était composé des recettes suivantes : taboulé de poulpe au ras el hanout, seiche marinée au garam masala et sauce au poulet au beurre, empanada de calamar à la créole argentine, soupe de parihuela avec gnocchi de Poton, bar au blé noir et sauce tzatziki, et brioche de truite au jambon. Ces plats ont été très bien accueillis par les participants, qui ont souligné la créativité et la saveur des propositions.
En outre, Conxemar a servi de plateforme pour présenter nos dernières innovations. Dans l'espace consacré à la gamme de produits réfrigérés MAP, HPP et HPP Innovation, nous avons présenté notre nouvelle ligne d'étiquetage sous la marque "Sea the Difference by Profand". Nous avons également exposé les avancées en matière de plats réfrigérés, d'emballages et de nouveaux formats, comme les plats fabriqués à Profand Vilagarcía avec la technologie MICVAC, qui confirment notre effort constant pour offrir des solutions innovantes et de grande qualité.
Nous tenons à remercier les visiteurs, les partenaires et les collaborateurs qui, par leur soutien, ont fait de cette édition un succès. Nous continuons à aller de l'avant avec force, engagés à diriger le secteur avec des propositions qui répondent aux exigences d'un marché en constante évolution.