Del 1 al 3 de octubre, el IFEVI de Vigo acogió la 25ª edición de la Feria Internacional de los Productos del Mar Congelados, un evento clave para la industria pesquera, que destacó por su diversidad de actividades y el lanzamiento de nuevas propuestas.
Una vez más, Profand estuvo presente en Conxemar, consolidándose como una empresa clave del sector. Esta edición fue una nueva oportunidad para fortalecer relaciones comerciales existentes y forjar nuevas alianzas estratégicas, reafirmando nuestro compromiso con la innovación y la calidad.
Durante los tres días de la feria, los asistentes tuvieron la oportunidad de degustar un exclusivo menú de seis platos, ideados por los equipos de Profand Vilagarcía y Profand Zaragoza, que forman parte de la nueva gama de productos listos para comer. Cada receta estuvo inspirada en las tradiciones culinarias de los orígenes de nuestras materias primas, reflejando así nuestra riqueza y diversidad en oferta gastronómica.
El menú que se degustó durante los tres días del evento estuvo compuesto de las siguientes recetas: tabulé de Pulpo al ras el hanout, la Sepia marinada con Garam masala y salsa butter chicken, la empanada argentina de Pota al estilo criollo, la sopa parihuela con gnocchi de Potón, la Lubina con trigo negro y salsa tzatziki, y el brioche de Trucha con jamón. Estos platos fueron muy bien recibidos por los asistentes, quienes destacaron la creatividad y el sabor de las propuestas.
Además, Conxemar sirvió como plataforma para mostrar nuestras últimas innovaciones. En la zona dedicada a la gama de productos refrigerados MAP, HPP y HPP Innovación, presentamos nuestra nueva línea de etiquetado bajo la marca «Sea the Difference by Profand». También se exhibieron los avances en platos refrigerados, envasados y nuevos formatos, como los platos elaborados en Profand Vilagarcía con la tecnología MICVAC, que reafirman nuestro esfuerzo constante por ofrecer soluciones innovadoras y de alta calidad.
Agradecemos a los visitantes, socios y colaboradores que con su apoyo han hecho de esta edición un éxito. Seguimos avanzando con fuerza, comprometidos en liderar el sector con propuestas que respondan a las demandas de un mercado en constante evolución.