Profand a été sélectionné dans le cadre de l'appel COCREA du Conseil national de la recherche espagnol (CSIC) avec un projet axé sur la valorisation des déchets de l'industrie de la pêche.
Ce projet, intitulé Fish Processing Industry : Towards a Sustainable and Profitable Model (FISHECOSUS), vise à transformer les sous-produits de la transformation du poisson et des fruits de mer en composés à haute valeur technologique et bioactive, avec des applications dans des secteurs tels que les aliments fonctionnels, les cosmétiques et les produits pharmaceutiques.
Elle cherche également à développer des emballages biodégradables et des revêtements comestibles aux propriétés antimicrobiennes et antioxydantes.
Le secteur de la pêche génère d'importants volumes de déchets à faible valeur commerciale, ce qui a un coût environnemental et économique élevé. Le projet FISHECOSUS propose une solution durable pour :
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- Transformer les déchets et les effluents en composés de haute valeur biologique.
- Évaluer la faisabilité industrielle des procédés et la rentabilité des composés obtenus.
- Créer des enrobages comestibles actifs qui prolongent la fraîcheur des aliments, améliorent la sécurité alimentaire et réduisent les déchets.
Cette initiative favorise une gestion plus efficace des ressources, promeut la durabilité et développe des solutions innovantes qui profitent à la fois à l'industrie et aux consommateurs. Cette approche répond aux exigences actuelles en matière de sécurité alimentaire, de réduction des déchets et de responsabilité environnementale, positionnant Profand comme une référence en matière d'innovation durable.
La collaboration avec la multinationale Profand est essentielle pour atteindre les objectifs du projet. Chez Profand, nousvisons la durabilité avec une approche zéro déchet et la mise en œuvre d'emballages biodégradables à usage unique d'ici 2030. La collaboration avec notre entreprise est essentielle pour atteindre les objectifs du projet.
En outre, le projet met l'accent sur les revêtements comestibles qui, lorsqu'ils sont appliqués directement sur les aliments, agissent comme une barrière naturelle qui empêche la prolifération des micro-organismes et retarde l'oxydation, garantissant ainsi une plus grande fraîcheur et une meilleure sécurité alimentaire.
Le programme CSIC COCREA vise à encourager la collaboration public-privé par le développement de projets d'innovation ouverte de co-création et de co-développement entre le CSIC et les entreprises afin de promouvoir des solutions aux défis mondiaux.